JAK PLANOWAĆ POSIŁKI DLA RODZINY? PLUS MÓJ PLAN NA TYGODNIOWE MENU

Jak planować posiłki dla rodziny? Plus mój plan na tygodniowe menu

Temat planowania przez Mamy dotyczy wielu aspektów, a jednym z nich jest ustalanie menu na określony czas. Wprowadzenie planowania posiłków to istotne usprawnienie w domu, a także oszczędność czasu i pieniędzy. Sprawdź, jak zacząć układać efektywny jadłospis i listy zakupów. Zdradzam też mój przykładowy plan dla całej rodziny!

Na początku chciałabym podkreślić, że nie jestem ekspertem od diet i do tematu podchodzę czysto z punktu widzenia zarządzania w domu. Dla mnie planowanie posiłków to usprawnienie, dzięki któremu nie muszę zastanawiać się codziennie co ugotować, czy co muszę dokupić w danym dniu. Nie mam na to zwyczajnie czasu ani ochoty, a ustalone z góry menu pozwala mi oszczędzić czas, energię, a także pieniądze.

Plan posiłków tygodniowe menu
Plan posiłków tygodniowe menu

Stały dzień na planowanie i zakupy

Pierwszą rzeczą, którą powinnaś ustalić jest stały dzień, w którym będziesz planować posiłki na cały tydzień. Do gotowego planu należy przygotować listę zakupów, dlatego warto mieć również stały dzień na sprawunki. Jeśli zamawiasz online uwzględnij czas dostawy (ostatnio nawet do 3 dni!), a jeśli jeździsz do sklepu stacjonarnie, nie zapomnij wziąć pod uwagę obłożenia w sklepach. W soboty jest istny armagedon, najlepiej robić zakupy w piątek wieczorem, bo sklepy są przygotowane na sobotni ruch.

Wydawnictwo Strefa Kursów

Stawiaj na proste posiłki

Jeśli nie masz lub nie chcesz poświęcać zbyt wiele czasu na gotowanie, stawiaj na proste dania, w tym jednogarnkowe. Pamiętaj też, że szybko i bez wysiłku przygotujesz posiłki korzystając z parowaru (ja tak robię) czy piekarnika. Moim marzeniem jest wielofunkcyjny thermomix, który sam gotuje, ale póki co pozostaje mi gotować samodzielnie, przede wszystkim dlatego, że nie mam miejsca na kolejny sprzęt. Posiadaczkom tego cuda jednak zazdroszczę 😀  

Efektywne wykorzystanie produktów

Planuj mądrze. Wykorzystuj produkty tak, aby nie marnować jedzenia. Pozostałości z obiadu, jak np. kawałek papryki czy cukinii wykorzystuj podczas śniadania robiąc omlet czy podczas kolacji robiąc szybki makaron “z resztkami” i tuńczykiem. Kawałki warzyw – resztek możesz też użyć przygotowując smoothie do pracy.

Bądź przygotowana

Robisz śniadanie “na świeżo”, a może na obiad robisz sałatkę, którą należy złożyć na kilka chwil przed zjedzeniem? Przygotuj produkty wcześniej i pozostaw je w pojemnikach w lodówce. Pokrój ogórki, sałatę, przygotuj dressing, a połącz je na ostatni moment. Podobnie jest ze składnikami koktajlu (wiecie, że niektóre sklepy wprowadziły już gotową mieszankę na koktajl? Trzeba tylko dolać wody czy soku i zmiksować).

Gotuj na 2 dni

Złotą zasadą przy gotowaniu obiadów jest robienie tego na dwa dni. U mnie ta zasada dotyczy głównie tygodnia, w weekend gotujemy razem z mężem lub chodzimy do restauracji, ale wiem, że wiele Mam co dwa dni gotuje zupy, a dania główne codziennie. Przygotowuj posiłki wieczorami, deleguj zadania – gotuj z partnerem lub zleć mu krojenie składników. Jeśli masz starsze dzieci, przydziel im proste i bezpieczne zadania w kuchni.

Zamrażaj

Jeśli składników nie wykorzystasz do posiłków w całości, a nie masz pomysłów na dodanie ich do dań w kolejnych dnia, zamrażaj! Warzywa czy pozostałości obiadu możesz swobodnie mrozić i wykorzystać przy innej okazji. Ja mrożę nawet natkę pietruszki czy koperek. Mam również zamrożone porcje dla maluszka (w pudełkach na kostki lodu mam oddzielnie dynię, buraki, marchew, pietruszkę oraz rosół i dowolnie mieszam czy dodaję do obiadu).  

Gotowe dania to nie zbrodnia

Jeśli nie masz czasu lub siły gotować, pozwól sobie na odpoczynek i kup gotowe dania. Wiele zup ma świetny skład, a dania gotowe np. kaszotto są naprawdę smaczne i z dobrym składem. Oczywiście, a w razie potrzeby możesz też zamówić obiad czy skorzystać z cateringu pudełkowego.

Plan posiłków tygodniowe menu

Przykładowy jadłospis na tydzień

Menu przedstawiam bez ez 2-go śniadania i podwieczorku, ponieważ u nas to zawsze owoce, jogurt lub smoothie. Dodatkowo moje dziecko na śniadania i kolacje poza blw (a to też nie zawsze, je różne kaszki z owocami i sezamem, często dostaje też obiadek ze słoika).  A i ważne, u nas wege, mięso to przez wzgląd na małego to ryby.

Poniedziałek

Śniadanie

Omlet z jajek ze szpinakiem i sałatą z awokado i orzechami.

Obiad

Pieczone klopsiki rybne z ziemniakami i surówką z buraków

Kolacja

Kanapki z hummusem, serem żółtym, twarogiem, rzodkiewką i ogórkiem zielonym

Wtorek

Śniadanie

Placuszki z jajek, banana i jabłek z jogurtem greckim i cynamonem.

Obiad

Pieczone klopsiki rybne z kuskusem i sałatką z zielonego szpinaku, ogórka, rzodkiewki i sezamem.

Kolacja

Jajecznica z pomidorami i cebulą oraz kanapki z serem, rzodkiewką i sałatą

Środa

Śniadanie

Kanapki z żółtym serem, sałatą i gotowanym jajkiem

Obiad

Curry z dyni na mleku kokosowym z ryżem basmati

Kolacja

Sałatka z rybą i komosą ryżową oraz szpinakiem.

Czwartek

Śniadanie

Kasza jaglana z jabłkiem i pomarańczą

Obiad

Curry z dyni na mleku kokosowym z ryżem basmati

Kolacja

Pizza z kalafiora i pietruszki z jarmużem i oliwkami.

Piątek

Śniadanie

Omlet z pomidorami i sałatką z oliwkami

Obiad

Naleśniki z twarożkiem, jogurtem i borówkami.

Kolacja

Grzanki z mozzarellą i papryką

Sobota

Śniadanie

Gotowane jajko, sałatka ze szpinaki, ogórka, papryki czerwonej, awokadi i z oliwą.

Obiad

Tortille z wegańskim kebabem, sałatą, szpinakiem, ogórkiem, fasolą, awokado, oliwkami zielonymi.

Kolacja

Spaghetti classic-normal (nasza nazwa) z pomidorami, oliwkami i serem grana padano

Niedziela

Śniadanie

Omlet ze szpinakiem i pomidorami

Obiad

Burger z serem halloumi z sałatą, pomidorem, ogórkiem, cebulą.

Kolacja

Pieczona ryba z zieloną sałatką

Lista zakupów na tydzień:

  • Jajka 20 sztuk.
  • Paczka szpinaku
  • Paczka roszponki
  • Paczka jarmużu
  • Sałata lodowa
  • 4 awokado
  • rzodkiewka
  • 4 ogórki
  • dorsz – 2 filety
  • łosoś – ok. 500 g
  • ziemniaki 1 kg
  • 2 surówki z buraków (gotowe)
  • hummus
  • 2 paczki sera żółtego
  • 2 twarogi
  • 2 kg bananów
  • 2 kg jabłek
  • 4 pomarańcze
  • 2 grejfruty
  • 2 gruszki
  • 1 mleko koksowe
  • 1 dynia (lub 2 paczki mrożonej)
  • Komosa ryżowa
  • Kasza jaglana
  • 4 pietruszki
  • Kalafior
  • 3 puszki pomidorów
  • Mleko ryżowe
  • Mąka
  • Borówki
  • Papryka czerwona
  • Wegański kebab (gotowy)
  • Ser halloumi
  • 20 bułek
  • 1 chleb
  • 4 pomidory
  • 4 cebule
  • 2 główki czosnku
  • 1 paczka mieszanki orzechów
  • Oliwa z oliwek
  • Zgrzewka wody mineralnej
  • 5 smoothie
  • 5 tubek owocowych
  • 4 obiadki w słoiczku
  • 2 jogurty greckie duże
  • musli
  • fasola w puszce

Dajcie znać, jak Wy radzicie sobie z planowaniem? Jakie są ulubione i proste dania Waszej rodziny?

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.